Descrição

Árvore frutífera comumente cultivada na Bahia por agricultores familiares. Possui tronco de casca lisa e escura, com uma copa piramidal esparsa, constituída por folhas compostas de folíolos que se fecham à noite. Sua floração pode ocorrer ao longo de todo o ano e é semelhante à da jabuticabeira, com suas flores vermelhas saindo dos ramos e tronco, assim como seu fruto, que ocorre em abundância. O biribiri é uma baga alongada de tom esverdeado e muito versátil, apresentando inclusive aplicação medicinal. Quando imaturo apresenta altas quantidades de ácido oxálico, mas pode ser consumido nesse estágio em forma de condimento, picles, ou molho. E após a maturação possui elevadas taxas de vitamina C, sendo usado para produção de geleias, compotas, vinhos e vinagres.

Outros nomes: calamboleira amarela, bilimbim, limão de caiena, limão japonês, azedinha
Nome científico: Averrhoa bilimbi
Altura adulta: 3 a 10m
Origem: Ásia

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