Descrição

Árvore frutífera e de folhagem perene. Possui tronco acinzentado e copa arredondada, com folhas ovais, verdes e brilhantes. Apresenta flores brancas/amareladas, discretas e em formato de sino. Seu fruto, o sapoti, possui formato oval , com casca marrom e texturizada. A polpa do sapoti vai de amarelo claro a marrom, também texturizada e com uma ou mais sementes que requerem cuidado na ingestão pois podem ficar entaladas e/ou arranhar a garganta. Devido a seu sabor doce e característico quando maduro, é amplamente consumido in natura no Brasil, sendo também utilizado no preparo de doces, sucos e sorvetes. É necessário atenção com a planta pois o fruto imaturo possui altos teores de saponina, que é irritante à boca.

Nome científico: Manilkara zapota
Altura adulta: 8 a 15m
Origem: América do Norte, América Central

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